Đủ món 'gây nghiện' làm từ trứng muối

Thứ năm, 5/3/2020, 11:36 (GMT+7)

Trứng muối là nguyên liệu có vị béo bùi, đậm đà, chế biến được nhiều món từ xào, chiên cho tới làm bánh.

Ngô xào trứng muối

Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô Mỹ
– 3 lòng đỏ trứng muối
– Hành lá, ớt khô
– Bơ, muối, đường

>> Cách làm

Tôm rang trứng muối

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm tươi
– 4 quả trứng vịt muối
– 1 củ hành tây
– Gia vị, đường, hạt tiêu.

>> Cách làm

Thịt chưng trứng muối

Nguyên liệu:

– Thịt xay: 300 gr
– Trứng vịt muối: 2 quả
– Trứng vịt hoặc trứng gà: 2 quả
– Hành lá, nấm mèo, gia vị
– Rau sống ăn kèm.

>> Cách làm

Bông lan trứng muối mini

Nguyên liệu:

* Phần trứng muối

– Trứng muối: 6 quả
– Gừng: 1 nhánh
– Rượu: 2 thìa nhỏ

* Phần bánh bông lan

– Trứng: 100 gr (khoảng 2 quả)
– Đường: 50 gr
– Bột mỳ: 40 gr
– Bột bắp: 2 thìa nhỏ
– Sữa: 10 gr
– Bột vaini: 2 thìa nhỏ
– Dầu ăn: 30 gr
– Baking power (bột nở): 1/4 thìa nhỏ

>> Cách làm

Cháo trứng muối

Nguyên liệu:

– Gạo
– Trứng muối: 2-4 quả
– Thịt: 100 gr

>> Cách làm

Thịt hấp trứng muối

Nguyên liệu: 

– Thịt nạc vai xay nhỏ (xay 2 lần): 200 gr
– Trứng gà ta: 4 quả
– Mộc nhĩ, nấm hương khô vài cánh ngâm nước rửa sạch và cắt nhỏ
– Nước dùng (nước xương): 2 thìa canh
– Dầu ăn 1,5 thìa canh
– Gia vị (rất ít thôi vì trứng muối đã mặn rồi)
– Hạt tiêu
– 3 củ hành khô đập dập băm nhỏ (đập dập thì thơm hơn là chỉ thái)
– Trứng muối 2 quả bỏ lòng trắng, xắt hạt lựu lòng đỏ (trứng có thể tự muối hoặc mua ở các siêu thị).

>> Cách làm

Cơm chiên tôm trứng muối

Nguyên liệu:

– 4 chén cơm nguội
– 2 cái trứng muối
– 150 gr tôm
– Ít hành lá
– Vài tép tỏi
– Nước mắm, ớt , tiêu

>> Cách làm

Bánh nhân ruốc trứng muối

Nguyên liệu:

– Bột mỳ: 150 gr
– Trứng gà: 4 quả
– Đường: 150 gr
– Mật ong
– Bột nở: 4 gr
– Chà bông, trứng muối, phô mai (nếu thích).

>> Cách làm

Nguồn: Ngôi sao

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon