Chế độ ăn Eat Clean không hề đơn điệu như mọi người thường nhầm tưởng. Một ví dụ nữa với món salad ngon miệng và đẹp mắt này. Hãy thử một lần các mẹ nhé!
Nguyên liệu :
– 50gr thịt bò chay khô
– 1/4 cái bắp cải trắng, 1/4 cái bắp cải tím
– 1 củ cà rốt, 1 búp xà lách
– 100gr bột chiên giòn
– Dầu chiên
Gia vị ướp: 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh sả băm thật nhuyễn, 1 trái ớt đỏ đập dập băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Xốt salad: 2 viên giấm oliu hoặc 1.5 muỗng canh giấm trái cây, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 hoặc 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Cách làm:
1. Sơ chế
– Cho thịt bò chay vào tô nước ấm, ngâm cho nở mềm. Sau đó vắt ráo nước và cắt đôi cho vào tô.
– Bắp cải từng màu bào sợi riêng, rửa nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước sau đó lấy ra đĩa. Cà rốt bào sợi và rửa nước lạnh tương tự bắp cải. Cho cả 3 loại đã bào ra đĩa, bọc màng thực phẩm và cất tủ mát để salad giòn và tươi ngon.
– Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.
– Cho gia vị xốt salad vào chén khuấy tan (mè rang giữ lại khi dọn ra thì mới cho vào để giữ độ giòn của hạt mè).
– Bột chiên giòn cho ra đĩa sẵn sàng.
2. Cho gia vị ướp vào tô thịt bò, ướp thịt 10 phút để thịt bò thấm vị.
Khi thịt bò đã thấm vị thơm ngon, gắp những lát thịt lăn qua bột khô. Làm cho hết nguyên liệu.
Đun nóng dầu ăn, cho những lát thịt đã áo bột vào chiên vàng giòn.
Gắp ra rây để ráo dầu.
3. Xếp xà lách ra đĩa, lấy đĩa rau trong tủ mát ra và xếp cho đẹp mắt, có thể cắt sợi cà chua vào thêm tùy thích, thịt bò chay chiên giòn xếp vào đặt ở giữa. Dọn kèm chén xốt chua ngọt, khi thưởng thức thì rưới đều lên salad và chầm chậm thưởng thức bạn nhé!
Thành phẩm là miếng thịt giòn thơm bên ngoài, khi cắn vào thịt bò chay vẫn mọng nước, mềm ngọt không bị dai khô như thường thấy vì đã có lớp bột tẩm khô bảo vệ bên ngoài. Gắp thêm ít rau salad rưới xốt mè rang pha chua ngọt lại càng tăng thêm cảm xúc, nổi bật vị thịt bò với lớp vỏ giòn rụm, cho món salad càng thêm tròn vị.
Chúc bạn thành công và có thêm một món salad lành mạnh và ngon miệng nhé!
Nguồn: Afamily
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét