Trời trở lạnh, mẹ đảm làm bánh mì xoắn, con ăn hết vẫn đòi nữa

Hà Miên tháng 11 25, 2019


Trời trở lạnh là mùa của những chiếc bánh nóng giòn, thơm ngon lên ngôi, trong đó có món bánh mì xoắn.



Chị em hãy theo dõi công thức dưới đây để có những chiếc bánh hoàn hảo nhé.


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 1







Nguyên liệu cần chuẩn bị:


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 3


– 235g bột mì



– 1 lòng đỏ trứng gà


– 15g đường


– 5g bột nở


– 6g men


– 20g bơ


– 120 – 140 ml nước ấm


– 3g muối


– 80g đường + 10g bột quế trộn chung trong bao nilông


Các bước thực hiện:


Bước 1: Cho bột mì, muối, đường, men và bột nở vào 1 cái âu to, trộn đều.


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 4


Sau đó cho nước và lòng đỏ vào trộn 10 phút. Cuối cùng cho bơ vào nhào chung để bột mịn, quyện thành 1 khối không dính tay. Ủ bột nơi giữ ấm khoảng 1 tiếng.


Bước 2:


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 5


Qua thời gian ủ, bột đã nở gấp đôi, lấy bột ra nhào sơ qua, chia bột thành 6 hoặc7 phần nhỏ. Vo tròn viên bột, ủ trong 20 phút.


Bước 3: Bây giờ bạn hãy nặn từng viên bột thành 1 sợi dài, 1 tay ve sợi dây về hướng mình, còn 1 tay thì đẩy ra.


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 6


Như vậy khi ta gấp đôi thì sợi bột sẽ xoắn lại với nhau rất dễ dàng. Sau khi se và xoắn bánh xong thì ủ lại 20 phút nữa.


Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho vài xoắn bánh vào chiên với lửa hơi nhỏ.


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 7


Chiên vàng đều trước khi gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.


Trình bày:


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 8


Bánh mì xoắn cho vào bao đường xóc đều trước khi cho ra đĩa. Bạn cũng có thể không cần xóc đường ăn vẫn ngon.


troi tro lanh, me dam lam banh mi xoan, con an het van doi nua - 9


Chúc các bạn thành công!


Nguồn: http://khampha.vn/bep/troi-tro-lanh-me-dam-lam-banh-mi-xoan-con-an-het-van-doi-nua-c39a…






2 cách làm bánh rán truyền thống đơn giản, tại nhà


2 cách làm bánh rán truyền thống đơn giản, tại nhà

Có rất nhiều công thức làm bánh rán khác nhau, nhưng hầu hết đều rất sơ sài. Những mẻ bánh khi rán xong đều gặp vấn đề như vỏ bánh cứng, bị nổ, xuất…

Bấm xem >>




Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)


Nguồn: Eva



#Thựcđơnhằngngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây


Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:



Đăng nhận xét

0 Nhận xét