Ngao xào với loại lá này cho hương vị lạ miệng lại tuyệt ngon

Ngao là một loại hải sản giá rẻ nhưng hương vị tuyệt ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Ngao xào lá hẹ, bạn đã biết chưa? Một món ăn vừa rẻ tiền, cách làm đơn giản nhưng vẫn hút hồn người ăn bởi mùi vị và màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu: 

Ngao hoa lượng tùy nhu cầu

Một nắm lá hẹ

Ớt tươi tùy khẩu vị

1 củ tỏi

Muối, dầu ăn, đường, xì dầu

Cách làm:

– Lấy 1 cái nồi lớn, cho nước vào nồi, thêm 1 chút muối khuấy tan. Đổ ngao vào ngâm trong 2 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn. Nếu ngao bạn mua về đã được người bán làm sạch, bạn có thể chế biến luôn mà bỏ qua bước ngâm ngao này.

–  Lá hẹ sửa sạch, cắt khúc 2,3 cm. Ớt, tỏi thái lát.

– Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho ngao vào. Đến khi ngao mở miệng thì vớt ra ngay lập tức rồi rửa sạch. Bước này giúp làm sạch cát còn sót lại trong ngao dễ dàng hơn.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Bỏ ớt, tỏi vào xào. 

– Cho tiếp lá hẹ và ngao hoa vào đảo đều.

– Đun to lửa. Cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu và một ít tinh chất gà vào cho vừa ăn.

– Trút ra đĩa.

Lưu ý: 

– Bằng cách luộc và rửa lại ngao, cát trong ngao sẽ được làm sạch hơn. Chú ý bước này ngay sau khi ngao mở miệng hãy vớt chúng ra ngay lập tức, đừng đun lâu trên bếp.

– Vì ngao đã chín và lá hẹ cũng rất nhanh chín, vì vậy hãy xào ngao bằng lửa lớn trong thời gian ngắn. Xào lâu làm lá hẹ bị nhừ, sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. 

Nguồn: http://khampha.vn/bep/ngao-xao-voi-loai-la-nay-cho-huong-vi-la-mieng-lai-tuyet-ngon-c39…Nguồn: http://khampha.vn/bep/ngao-xao-voi-loai-la-nay-cho-huong-vi-la-mieng-lai-tuyet-ngon-c39a755924.html

Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi

Bạn có thể làm món ngao hấp sả đơn giản mà ngon miệng này để đãi bạn bè tới chơi nhà!

Bấm xem >>

Theo Hải Đường (theo Zhihu) (Khám phá)

Nguồn: Eva

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon