Thứ hai, 3/2/2020, 15:55 (GMT+7)
TP HCMPizza với topping sườn, bì, chả ăn kèm với nước mắm, đồ chua gây tò mò.
Một nhà hàng tại TP HCM gây chú ý khi giới thiệu món pizza cơm tấm, có giá từ 95.000 đến 190.000 đồng/chiếc, đủ cho 2 – 4 người ăn. Bánh đế mỏng làm từ bột thay cho cơm. Điểm nhấn nằm ở topping (nhân bánh bên trên) gồm các thành phần quen thuộc trong đĩa cơm tấm miền Nam như sườn heo nướng, bì heo và trứng ốp la. Riêng phần chả được biến tấu thành nước xốt có thịt bằm, trứng, nấm mèo, bún tàu, thêm phô mai rồi quết lên đế bánh đem đi nướng, tạo độ kết dính như khi bạn thưởng thức những miếng pizza thông thường.
Tương tự cơm tấm, khi ăn, thực khách dùng pizza với nước mắm chua ngọt và đồ chua mới đúng điệu. Đầu bếp cho hay, đã thử nhiều hàng cơm tấm khác nhau tại Sài Gòn để tìm ra nguyên liệu có thể hợp khẩu vị người địa phương lẫn du khách nước ngoài. Mỡ hành, ớt đỏ thái lát là không thể thiếu, thay vì tương ớt, tương cà (ketchup).
Cơm tấm vốn là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Sài thành, dùng vào buổi sáng, trưa, chiều, tối, khuya đều thích hợp. Theo Google, cụm từ “cơm tấm gần đây” dẫn đầu hạng mục tìm kiếm các “địa điểm gần đây” tại Việt Nam, năm 2019. Vì thế, ngay từ khi món ăn ra đời đã thu hút không ít người quan tâm. Bên cạnh những thực khách tò mò hương vị của sự kết hợp ẩm thực Á – Âu, nhiều ý kiến phản đối rằng món ăn đã phá hủy nét đặc trưng của cơm tấm và không phải sự pha trộn ẩm thực nào cũng hợp lý.
Vi Yến
Nguồn: Ngôi sao
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét