Đậu phụ sốt với 2 nguyên liệu này thì ngon hơn cả các món tiến vua, cả nhà ăn sạch nồi cơm to

Đậu phụ được mệnh danh là vua chất đạm trong thế giới đồ ăn bắt nguồn từ thực vật. Hàm lượng chất đạm và canxi trong đậu phụ quả là rất đáng nể. Đậu phụ hầu như không chứa chất béo nên bạn có thể ăn nhiều đậu phụ mà chẳng sợ tăng cân. Bạn có thể chế biến đậu phụ thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không hề nhàm chán.

Đậu phụ sốt tôm thường chỉ có 2 nguyên liệu là tôm và đậu phụ. Nhưng nếu thêm trứng muối vào món ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 5 miếng đậu phụ

– 300 gram tôm tươi

– 3 lòng đỏ trứng muối

– Một chút dầu ăn

– Một chút xì dầu

– 1/2 bát con nước

Cách làm:

– Chuẩn bị nguyên liệu, lấy lòng đỏ trứng muối trong tủ lạnh ra rã đông trước. Dùng thìa dầm nhuyễn lòng đỏ trứng muối. Tôm bỏ đầu bỏ vỏ, cho một ít rượu nấu ăn vào ướp tôm để khử tanh. Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng chảo, cho các miếng đậu phụ vào chiên chín vàng rồi vớt ra để riêng.

– Thêm chút dầu vào chảo, cho đầu tôm vào xào rồi vớt ra

– Sau khi vớt đầu tôm ra, đổ lòng đỏ trứng muối vào nồi bắt đầu xào trên lửa nhỏ, khi thấy lòng đỏ trứng sủi bọt vàng thì cho một chút xì dầu vào xào cho thơm.

– Đổ nửa bát nước nóng vào nồi và đun sôi

– Cho những viên đậu phụ vừa chiên vào nồi, thêm lượng muối cho phù hợp

– Cho tôm vào đun cho đến khi tôm chuyển màu thì cho ra đĩa

Đậu phụ sốt tôm, lòng đỏ trứng muối đã sẵn sàng rồi! Món đậu phụ này nhìn hấp dẫn, dậy mùi thơm, vị tôm ngon ngọt, chắc chắn sẽ thu hút bất cứ thực khách nào!

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon