Bắp cải xào thịt mãi cũng chán, cho thêm thứ này vừa lạ miệng lại giàu dinh dưỡng

Nấm mỡ và bắp cải tưởng chừng như 2 nguyên liệu không liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp vào nó lại mang đến một món ăn vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Một nửa cái bắp cải trắng

– 10 cây nấm mỡ

– 3 quả ớt khô (nếu không ăn được cay có thể lược bỏ)

– 2 tép tỏi

– Một ít hành lá

– Gia vị: dầu ăn, muối, rượu trắng, xì dầu, giấm đen (nếu có).

Sơ chế nguyên liệu

– Bắp cải thái nhỏ để xào, rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý không nên thái quá mỏng, bắp cải sẽ bớt ngọt, kém giòn.

– Nấm rửa sạch, thái lát dài.

– Tỏi bắm nhỏ, hành lá cắt khúc

– Ớt khô bỏ hạt, thái hạt lựu.

Cách làm bắp cải xào nấm cực ngon

– Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi vàng tỏi, ớt khô vào xào cho đến khi thơm.

– Bước 2: Cho nấm vào xào săn rồi cho bắp cải vào chừng 4-5 phút hoặc cho đến khi bắp cải trở nên mềm là được.

– Bước 3: Thêm xì dầu, giấm đen, rượu nấu ăn và muối theo tỷ lệ:15ml dầu ăn; 5g muối; 5ml rượu trắng nấu ăn; 10ml xì dầu; 5ml giấm đen, đảo đều.

– Bước 4: Khi dần chín, cho thêm ít hành lá để món ăn được ngon hơn. Chị em đảo qua, tắt bếp, bày ra đĩa là có ngay một món ăn thơm phức rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Nguồn: Đời sống & Pháp luật

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon