Cá giòn tan, ăn kèm rau các loại tươi mát, chấm nước mắm chua ngọt, ngon mà không ngấy.
Nguyên liệu:
– 1 con cá điêu hồng tươi đã làm sạch
– Bún tươi
– Hành lá
– Rau sống các loại
– Chuối chát: 2 quả
– Khế chua: 2 quả
– Chanh
– Tỏi ớt băm
Cách làm:
Bước 1:
Cá sau khi làm sạch dùng dao lóc phần thịt cá rồi thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu. Thả cá vào dầu chiên với lửa nhỏ vừa. Cá vàng giòn thì vớt ra.
Bước 2:
Làm dầu hành: hành lá thái nhỏ thêm chút muối rồi cho dầu nóng vừa chiên cá lúc nãy cho vào khuấy đều.
Bước 3:
Pha nước mắm chua ngọt: cho vào nồi 10 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường. Đun lửa nhỏ đến khi đường tan thì tắt bếp để nguội. Sau đó cho thêm 5 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Cuối cùng là tỏi ớt băm nhuyễn.
Bước 4:
Rau sống rửa sạch. Chuối chát thái mỏng ngâm nước lạnh vắt ít nước chanh để chuối không bị thâm. Khế thái lát. Khi ăn dùng bánh tráng cuốn các loại nguyên liệu, chấm với nước mắm chua ngọt.
Thành phẩm:
Chang Chép
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét