Pad Thái tôm

Sợi phở dai, thêm một chút chua chua của sốt me, ngọt thơm của tôm, trứng và thanh mát của các loại rau, đánh thức các giác quan.

Nguyên liệu:

– 2-3 con tôm sú
– 1 phần hủ tíu sợi phở
– 1 quả trứng gà
– Giá, hẹ, tỏi băm
– Đậu phộng rang (lạc)
– Nước cốt me
– Đường thốt nốt

Cách làm:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen ở lưng. Trứng đập ra chén, đánh đều. Hẹ cắt khúc.

Bước 2:

Nấu sốt: cho vào chảo 4 muỗng nước cốt me, 3 muỗng đường thốt nốt, 2 muỗng nước mắm nấu sôi lên với lửa nhỏ đến khi sốt sệt thì cho ra chén.

Bước 3:

Phi thơm tỏi cho tôm vào xào săn với một muỗng nước sốt rồi lấy ra.

Bước 4:

Tiếp tục cho hủ tíu vào. Thêm trứng đảo đều. Chan nước sốt lên, nêm thêm xíu nước xì dầu để màu đẹp hơn. Ăn thử hủ tíu có vị chua ngọt mặn nhẹ là được. Cho phần giá hẹ và đậu phộng vào xốc đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5:

Cho hủ tíu ra đĩa, xếp tôm lên mặt, để thêm một ít giá sống, ớt khô, chanh để người ăn có thể trộn theo khẩu vị.

Thành phẩm:

Sợi phở dai, thêm một chút chua chua của sốt me, ngọt thơm của tôm, trứng và thanh mát của các loại rau, đánh thức các giác quan.

Chang Chép

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon