Salad đậu cô ve

Salad đậu cô ve là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng, thường khi kết hợp với các món nhiều đạm sẽ làm giảm độ béo và bớt ngán, rất giàu dinh dưỡng.

Salad đậu cô ve

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Đậu cô ve: 250g
• Cà rốt: 100g
• Thịt cua: 100g
• Đậu phộng: 20g
• Ớt sừng: 1/2 trái
• Mè trắng rang: 2M
• Tiêu
• Bột canh
• Giấm gạo lên men

SƠ CHẾ

– Đậu cô ve tước chỉ xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hơi to. Luộc cà rốt và đậu cô ve, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Đậu cô ve luộc xong, dùng dao đập hơi dập rồi cắt khúc ngắn.

– Thịt cua nêm 1/2m tiêu, để thấm. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt băm nhỏ.

THỰC HIỆN

– Đậu cô ve sau khi luộc cắt khúc, đập dập.

– Cho đậu cô ve, cà rốt, vào tô, thêm 3m nước tương “Phú Sĩ” và 6M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2m tiêu và ớt băm vào trộn đều, rồi cho thịt cua vào trộn nhẹ tay, cuối cùng cho đậu phộng và mè rang vào.

CÁCH DÙNG

– Cho salad đậu cô ve ra dĩa, rắc thêm tiêu, đậu phộng rang và ớt băm.

MÁCH NHỎ

– Đậu cô ve sau khi luộc chín mới đập dập và cắt khúc để đậu dễ thấm và giữ được vitamin bên trong.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon