Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm

Món thịt heo nướng giòn là món ăn tuyệt ngon lại có cách làm cực dễ dàng. Chỉ với lò nướng, nồi chiên không dầu, vài cách làm đơn giản, bạn đã có được món thịt heo nướng ngon, đưa cơm cực đỉnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 miếng thịt lợn

– Lượng rượu nấu ăn thích hợp

– Lượng giấm trắng vừa đủ

– 2 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê đường

– 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương

– 1/4 thìa cà phê tiêu trắng

– Gừng và hành lá

Cách làm:

– Thịt heo cạo sạch lông, rửa sạch thịt rồi cho vào nồi nước lạnh, thêm gừng, luộc thịt đến khi chín tới.

– Trộn rượu nấu ăn, muối, đường, bột ngũ vị hương và hạt tiêu trắng thành nước sốt rồi phết lên thịt heo (chú ý không để nước sốt dính vào da). Sau khi phết, dùng giấy bạc bọc kín phần nước sốt đã thoa. Cho thịt vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.

– Lấy thịt heo ra khỏi tủ lạnh, dùng khăn giấy lau khô, dùng tăm hoặc que thép chọc các lỗ nhỏ trên bề mặt da heo, quét một lớp giấm trắng và rắc muối lên bề mặt da (muối biển là tốt nhất). Làm nóng lò ở 220 độ C, cho thịt heo vào nướng trong 90 phút.

– Lấy thịt lợn ra khỏi lò, loại bỏ muối thừa.

– Lấy thịt heo ra đĩa, thái thành miếng vừa ăn.

Quỳnh Trang/Theo Sohu

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon