Bánh tart trứng

Bánh tart trứng giòn tan, thơm ngon, béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Bánh tart trứng có lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp cùng với nhân trứng sữa mềm mịn, thơm nức mũi sẽ khiến cho bạn càng ăn càng mê. Ngoài ra, món bánh tart trứng (Custas trứng) ngàn lớp này còn là một món ăn đặc trưng vào buổi sáng của người Hồng Kông, họ thường ăn kèm với một ly cà phê sữa. Bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để làm món bánh này cho những người thân yêu nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người

• Bột mì đa dụng 150 gram
• Bơ lạt 115 gram
• Nước lọc 65 gram
• Muối 2 gram
• Đường 3 gram
• Lòng đỏ trứng gà 6 quả
• Đường 135 gram
• Bột bắp 25 gram
• Kem sữa 370 gram
• Sữa tươi không đường 250 gram
• Vani 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Bột bánh: Rây 150 gram bột mì và cho 35 gram bơ lạt vào tô, nhồi cho đều. Hòa tan 2 gram muối, 3 gram đường vào 65 gram nước, sau đó đổ vào tô bột và nhồi thành khối.

2. Chia 80 gram bơ lạt thành 3 phần bằng nhau để phết bánh. Tiếp đến, cho bột ra bàn, cán bột dày khoảng 3 mm. Cho 1 phần bơ (của 80 gram bơ) lên mặt bột rồi dùng phới phết đều khắp mặt, tiếp đến gấp bột làm tư như hình, sau đó bọc lại, cho bột ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon