Cà na đập mắm đường

Cà na đập mắm đường là món ăn dân dã khiến bao người đắm say với vị chua chát nhẹ, thấm nước mắm mặn ngọt cay cay hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 1 kg cà na Thái
– 500 gr đường
– 250 ml nước mắm ớt tươi băm

Cách làm:

Bước 1:

Cà na chọn quả tươi mập dày thịt, ngâm nước muối một giờ rồi xả sạch lại với nước. Cho cà na lên thớt dùng chày hoặc dao đập dập rồi cho qua một bên. Không cần rửa lại để giữ vị chua khi ngâm xong sẽ ngon hơn.

Bước 2: Nấu nước mắm đường

Cho vào nồi 500 gr đường và 250 ml nước mắm, đem đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp để nguội. Nước mắm nguội thì cho ớt băm vào, tuỳ vào sở thích của mỗi người mà cho lượng ớt.

Bước 3: Đổ hết phần nước mắm vào phần cà na đã đập trộn đều lên, để tầm một ngày rồi cho vào hũ cất ở ngăn mát tủ lạnh, ngâm một tuần là cà na thấm ăn được.

Thành phẩm:

Món ăn dân dã đó khiến bao người đắm say với vị chua chát nhẹ, thấm nước mắm mặn ngọt cay cay hấp dẫn.

Chang Chép

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon