Cà pháo ngâm

Cà pháo ngâm là món ăn kèm quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình dân dã, giòn tan hấp dẫn nhiều người. Với cách làm món cà pháp ngâm trắng giòn của Cooky sẽ mang đến hương vị đặc trưng cho bữa ăn được đổi vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4 người

• Cà pháo 1kg
• Ớt 10gr
• Gừng 20gr
• Muối 3 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Tỏi 20gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Đem phơi ngoài nắng tầm 2 tiếng để cà pháo héo, sau đó cắt bỏ cuống và ngâm trong nước pha muối. Rửa sạch cà pháo với nước, để qua rổ cho ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát nhỏ. Gừng bỏ phần vỏ, thái nhỏ dạng sợi.

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon