Canh mọc bí ngòi

Kết hợp từ các loại củ như cà rốt, bí ngòi, nấu cùng giò sống & nấm đông cô đem lại vị ngọt thanh cho món Canh Mọc. Để “đổi gió” bữa cơm nhà, cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử làm một món mới hấp dẫn nhe!

Canh mọc bí ngòi

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Giò sống: 150g
• Nấm đông cô khô: 12 tai
• Cà rốt: 100g
• Bí ngòi: 100g
• RAU NÊM: Ngò rí
• Tiêu xanh 1 nhánh
• Gia vị: Đường, tiêu
• Bột ngọt
• Bột canh

SƠ CHẾ

– Nấm đông cô khô ngâm nở, cắt hạt lựu 4 tai nấm, phần còn lại cắt làm bốn. Tiêu xanh đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát 3mm. Bí ngòi cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát dày 5mm.

– Giò sống trộn đều với tiêu xanh và nấm đông cô cắt hạt lựu.

THỰC HIỆN

– Nấu sôi 1.2 lít nước, múc từng viên giò sống vào nấu chín, thêm nấm, cà rốt, bí ngòi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1/2M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Rau củ chín tắt lửa.

CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng nóng.

MÁCH NHỎ

– Bí ngòi nên cắt dày hơn cà rốt để nguyên liệu chín đều.

– Sử dụng Bột Canh giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.

– Bí ngòi có lớp vỏ mềm, không cần bào vỏ khi nấu bí ngòi.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon