Cream brulee bí đỏ

Halloween là một lễ hội đặc trưng từ phương tây đã du nhập vào Việt Nam từ vài năm trở lại đây. Một trong những nguyên liệu đặc trưng cho mùa lễ hội này là bí đỏ. Cream brulee là một món gần như tương tự với bánh flan, là một món tráng miệng ưa thích của đa số mọi người. Vậy tại sao chúng ta không thử kết hợp giữa vị béo của cream brulee và vị ngọt của bí đỏ để tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời dành cho gia đình mình vào dịp Halloween nhỉ. Còn chờ gì nữa, hãy cùng xắn tay áo lên và vào bếp cùng Cooky nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 8 người

• Sữa tươi không đường 200g
• Heavy cream 400g
• Trứng 200g
• Lòng đỏ 40g
• Đường cát 45g
• Muối 2g
• Bí đỏ 130g
• Đường cát 100g
• Nước 200g
• Bí đỏ cắt hạt lựu 40g

Hướng dẫn thực hiện

1. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, luộc mềm, xay nhuyễn 300g bí đỏ. Cắt 20g bí đỏ hạt lựu, nấu tan 100g đường và 200g nước, sau đó cho bí đỏ hạt lựu vào nấu lửa nhỏ cho tới khi bí trong, dùng để trang trí, có thể bảo quản trong tủ mát.

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon