Gỏi mực chiên

Mực chiên giòn thơm ơi là thơm, trộn vào cùng với các loại rau củ, mè rang, xốt trộn làm từ mayonnaise, ôi chao, cuối tuần thật là hạnh phúc rồi đó!

Gỏi mực chiên

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Mực lá: 200g
• Hành tây: 1/2 củ
• Dưa leo: 1 trái to
• Gừng non: 1 miếng nhỏ
• Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
• Húng lủi: 30g
• Mè rang, đường, tương ớt, bột mì, dầu ăn, dầu mè
• Gia vị nêm sẵn  Lẩu Thái
• Giấm gạo lên men

SƠ CHẾ

– Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2M đường, trộn đều. Gừng cắt sợi.– Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.– Pha 1M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn với 1M bột mì.– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm.– Pha xốt: Trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương ớt và 1m dầu mè.– Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.

THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, xốt pha, 1M mè rang vào tô trộn đều.

CÁCH DÙNG

Cho gỏi mực ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên.

MÁCH NHỎ

– Chiên mực với Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn để mực không bị khô và thấm gia vị.

– Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn phù hợp món gỏi.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon