Quán Thái ruột của nhà Tăng Thanh Hà

Vợ chồng Tăng Thanh Hà, Linh Rin, Phillip Nguyễn đều thích quán Thái theo phong cách đường phố ở quận 2, TP HCM.

Hôm qua (1/11), Phillip Nguyễn và Linh Rin cụng chai bia ướp lạnh, check-in Bangkok ngay Sài Gòn. Đây thực chất là quán chuyên ẩm thực Thái Lan ở quận 2, hút nhiều sao Việt, cũng là một gợi ý không tồi dành cho bạn khi muốn thay đổi không khí vào buổi tối.

Đặc trưng của nhà hàng trang trí đậm chất đường phố Thái Lan. Các quầy được thiết kế thành từng sạp hàng, tạo cảm giác như bạn đang dạo chợ đêm Bangkok. Bước vào quán, bạn ghé “quầy đổi tiền” màu tím – một trong những địa chỉ quen thuộc đối với dân du lịch đến Thái Lan khi muốn đổi ngoại tệ – để gọi món. Xung quanh quán treo loạt nhãn hiệu bia nội địa Thái Lan, thực đơn in tiếng Thái theo kiểu quán ăn bình dân xứ chùa vàng.

Trần nhà cao, chỗ ngồi thoáng, thoải mái, thích hợp dành cho nhóm bạn hay gia đình tụ tập. Bàn ghế sơn đủ màu sắc sặc sỡ kèm ánh đèn neon mang không khí vui nhộn, đậm chất khu phố Tây Khaosan. Không gian bên ngoài trưng bày xe tuk tuk, tường vẽ graffiti cho khách “sống ảo”. Phòng máy lạnh mô phỏng toa tàu điện…

Vợ chồng Hà Tăng cũng là khách quen của quán. Thỉnh thoảng, cả hai ghé nhà hàng này ăn món Thái khi thèm. Thực đơn quán đủ món và đa số món có độ cay rất mạnh khiến bạn phải xuýt xoa. Nữ diễn viên và ông xã hay gọi mâm rau củ luộc và cơm chiên. Giá cả đồ ăn dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/món.

Thức ăn đựng trong mâm nhựa theo văn hóa miền quê Thái Lan. Các món quen thuộc như som tum lao, salad đu đủ xanh vị cay… nấu theo khẩu vị vùng đông bắc Thái, được nhiều thực khách ưa chuộng. Khua kling chế biến từ thịt heo xào với sốt ớt cay và nghệ tươi vị hơi nồng là thử thách dành cho các tín đồ món cay. Còn nếu ăn cay yếu, bạn chọn xiên gà, lợn nướng chấm nước sốt, kèm trái dừa ướp lạnh là chuẩn.

Gà nướng kiểu Thái (Gai Yang) ăn với xôi dẻo là món nổi bật của quán. Thịt gà kẹp chặt bằng thanh tre, nướng chín vàng, lớp da ngoài giòn rụm, dấy lên mùi thơm lừng. Phần thịt thấm gia vị. Khi ăn, bạn chấm thịt gà chung với nước mắm hoặc nước sốt, thưởng thức cùng phần xôi cho chắc bụng.

Bên cạnh những món phổ biến như pad Thái, tom yum, gỏi đu đủ, xôi xoài… thì cà ri là điểm nhấn trong thực đơn. Có cà ri mặn và chay theo yêu cầu của bạn. Cà ri xanh, đỏ cay xé lưỡi. Còn cà ri massaman – món ăn truyền thống của người Hồi Giáo ở miền Nam Thái Lan – là sự pha trộn giữa vị ngọt và cay tương đối nhẹ. Cà ri dùng kèm cơm trắng và rau cho đỡ ngấy.

Diệp Tử

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon