Trứng ốp la là món được rất nhiều người yêu thích. Đây là món ăn thích hợp để làm bữa sáng khi ăn kèm với bánh mì, mì tôm hay bít tết. Sau trứng luộc thì trứng ốp cũng đem lại hương vị nguyên bản.
Mặc dù nhìn đơn giản nhưng làm trứng ốp la lại là cả một nghệ thuật, không phải ai khi đập trứng vào chảo vẫn còn nguyên vẹn lòng đỏ, hoặc là quả trứng sẽ không được tròn và kém thẩm mỹ.
Một quả trứng ốp la hoàn hảo là lòng đỏ vẫn liên kết chặt chẽ với lòng trắng, lòng đỏ còn nguyên hình, nằm ở chính giữa lòng trắng càng tốt, đặc biệt nếu tất cả đều tròn thì càng xuất sắc. Vậy làm thế nào để đạt được một quả trứng ốp la hoàn hảo? Bạn cần thực hiện thêm một bước nữa, cụ thể cách làm bạn hãy tham khảo mẹo dưới đây.
Chuẩn bị:
Chảo chống dính
Trứng gà
Một nhúm muối
Cách làm:
Bước 1: Đập nhẹ nhàng quả trứng ra một bát hoặc cốc vì nếu đập trứng trực tiếp vào chảo sẽ khiến trứng ốp khó tròn trịa hơn.
Bước 2: Làm nóng chảo nhưng không được để chảo nóng quá sẽ làm cháy trứng. Cho dầu ăn vào chảo. Lúc này, không đổ ngay trứng vào mà rắc trước lên chảo một chút muối. Muối sẽ tạo ra một lớp ngăn cách giữa trứng vào chảo để trứng không dễ sát chảo.
Bước 3: Sau đó, nhẹ nhàng từ từ cho trứng vào để tránh làm vỡ lòng đỏ trứng. Bạn chiên trứng trên lửa vừa, phết thêm 1 lớp dầu xung quanh trong quá trình chiên để lớp rìa trứng được giòn.
Bước 4: Khi thấy lòng trắng và lòng đỏ chín đúng với sở thích thì cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và ăn khi đang nóng. Bạn cũng có thể cho trứng ốp lên món mì sẽ rất hấp dẫn.
Theo VietNamnet
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét