Từ ngày có công thức làm quẩy nóng này tôi không đi ăn ở tiệm nữa!

Công thức làm quẩy nóng chi tiết đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên sẽ giúp bạn quên đi việc đi ăn ở tiệm.

Nguyên liệu

• 500g bột mì
• 5g muối
• 10g đường
• 230ml nước
• 12g men nở
• Cà rốt
• Dưa chuột
• Ớt

Cách làm

Bước 1

Cho bột mì, đường, muối và men nở vào âu trộn đều.

Bước 2

Đổ 230ml nước vào âu bột, nhào đều để có khối bột đồng nhất, không dính tay.

Bước 3

Dùng khăn ẩm đậy lên mặt âu bột, để bột nghỉ 20 phút lần 1. Sau 20 phút, nhồi bột lại cho bột mịn, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ trong 20 phút lần 2. Tiếp tục làm giống như trên, để bột nghỉ 20 phút lần 3.

Bước 4

Cán bột dày khoảng 1 – 1.5cm, đậy khăn ẩm, để bột nghỉ trong khoảng 3 giờ.

Bước 5

Sau 3 giờ, cán bột dày khoảng 3 – 4mm. Cắt bột thành từng dải dài 7 – 8cm, rộng 1.5 – 2cm.

Bước 6

Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép nhẹ lên giữa miếng bột. Đặt miếng bột thứ 2 lên trên miếng bột vừa ép, dùng xiên tre nhúng nước ép nhẹ, 2 miếng bột sẽ tự dính vào nhau.

Bước 7

Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng. Kéo nhẹ hai đầu miếng bột cho dài ra gấp rưỡi, thả vào chảo dầu đã sôi chiên vàng.

Bước 8

Khi quẩy chín vàng đều bạn vớt ra rổ lót giấy cho ráo dầu.

Pha nước mắm chua cay mặn ngọt. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát làm dưa góp để ăn kèm.

Quẩy nóng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày trời se lạnh. Chiếc quẩy nóng khi ăn bên ngoài giòn rụm, bên trong hơi dai dai kết hợp với nước chấm chua cay mặn ngọt và vài lát dưa góp thật khiến người ta mê mẩn. Với cách làm quẩy này bạn chỉ cần dành chút thời gian nhưng lại đảm bảo vệ sinh và giúp bạn an tâm hơn khi đi ăn ngoài hàng đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon