Đậu hũ chiên muối sả

Đậu hũ chiên muối sả là món giản dị nhưng hao cơm, muối sả đậm đà, đậu hũ giòn thơm.

Đậu hũ chiên muối sả

Nguyên liệu:

– 2 miếng đậu hũ
– 4 cây sả tươi
– 2 trái ớt hiểm
– 1/2 chén bột chiên xù

Cách làm:

Đậu hũ chiên muối sả giòn

Bước 1:

Đậu hũ thái miếng dài vừa ăn. Đun nóng dầu cho đậu vào chiên với lửa vừa, đậu vàng giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Đậu hũ chiên muối sả giòn - 1

Bước 2:

Sả ớt băm nhuyễn. Cho phần bột xù vào phần sả ớt băm, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh bột canh. Trộn đều. Phần bột xù sẽ giúp phần sả khi chiên giòn xốp, không bị ỉu.

Đậu hũ chiên muối sả giòn - 2

Bước 3:

Khi vớt đậu ra trong lúc dầu đang nóng thì cho phần sả vào, hạ lửa nhỏ đảo đều, thấy sả vàng thì dùng rây vớt ra cho ráo dầu.

Đậu hũ chiên muối sả giòn - 3

Bước 5:

Cho phần sả chiên lên đậu hũ.

Thành phẩm:

Đậu hũ chiên sả giản dị thân quen nhưng rất hao cơm, đặc biệt khi cho bột xù vào khiến phần sả khiến món ăn có độ giòn xốp.

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

Đăng nhận xét

0 Nhận xét