Bánh mousse vị dưa lưới

Bánh mousse vị dưa lưới dễ làm, vị ngọt, ăn kèm cherry tươi ngon, làm món tráng miệng mùa nào cũng hợp.

Nguyên liệu:

– Nửa quả dưa lưới
– 5 quả cherry
– 1 quả trứng
– 20 gr đường kính
– 10 gr bột làm bánh (cake flour)
– 100 ml sữa
– 80 gr kem tươi
– 1 miếng gelatin

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm gelatin vào nước cho mềm. Đun sôi sữa dưới lửa nhỏ và cho gelatin đã làm mềm vào.

Bước 2:

Trộn lòng đỏ trứng và đường sau đó đánh tan. Từ từ rây bột bánh vào bát, đánh đều rồi đổ sữa đã đun vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào nồi và tiếp tục khuấy cho đến khi nó trở nên đặc. Lấy ra, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất vào tủ lạnh.

Bước 3:

Cắt nửa quả dưa thành hình bát răng cưa, múc thịt quả ra thành những viên tròn.

Bước 4:

Lấy hỗn hợp trứng ra, đánh bông whipping cream rồi cho trứng vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa vừa nạo vỏ, dàn đều cho đẹp mắt.

Bước 5:

Lần lượt xếp các viên dưa tròn lên trên và trang trí bằng cherry.

Hà Nguyên (Theo Daydaycook)

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon