Trời lạnh, ngồi bên bếp củi nướng ống cơm lam vừa ấm người, ấm bụng sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nghỉ lễ lạnh giá.
Nguyên liệu: Gạo nếp, lá cẩm đỏ, lá cẩm tím, nghệ vàng.
Cách làm:
Bước 1:
Lá cẩm đỏ, lá cẩm tím, nghệ vàng rửa sạch, giã nát lọc lấy nước. Gạo vo sạch, trộn với chút muối, ngâm trong nước lá và củ khoảng 2 tiếng.
Bước 2:
Cho gạo vào ống tre để nướng, sau đó lấy lá chuối nút chặt miệng ống tre.
Khi thấy có hơi nước bốc lên từ miệng ống tre và ngửi thấy mùi thơm của cơm là lúc cơm lam đã chín.
Khi cơm chín, lấy các ống tre ra, để nguội sao đó dùng dao tách bỏ lớp vỏ ngoài của ống tre, chừa lại một lớp lạt giang mỏng ở bên trong để lúc ăn mới đem bóc phần vỏ đó.
Lưu ý: Nên chọn tre hóp non để làm ống nướng cơm lam, vì tre hóp có lớp da bên trong rất dày, và tỉ lệ thành công là 99%.
Chúc mọi người thành công!
Nguồn: 24h
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét