Gỏi cóc xanh mực khô

Cóc giòn giòn, thấm vị sốt chua ngọt, kèm khô mực ngọt dai, là món khai vị hấp dẫn cũng như món ăn chơi lạ miệng.

Nguyên liệu:

– 4-5 trái cóc xanh
– 2 con khô mực
– Lá quế,
– Rau răm
– Lạc rang
– 1 vắt me nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cóc gọt sạch vỏ, rửa sạch. Thái cóc thành sợi vừa ăn.

Bước 2: Khô mực đem nướng thơm rồi đập dập xé sợi nhỏ.

Bước 3: Cho 1/2 chén nước sôi vào me, dằm lấy 4 muỗng canh nước cốt me. Phi thơm tỏi cho phần nước me vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho ra chén.

Bước 4: Cho phần cóc ra đĩa rưới phần sốt me lên. Thêm rau thơm thái nhỏ, khô mực lên mặt. Cuối cùng rắc đậu phộng giã nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm:

Cóc giòn giòn, thấm vị chua ngọt từ sốt, kèm khô mực ngọt dai. Đây là món khai vị hấp dẫn cũng như món ăn chơi lạ miệng.

Chang Chép

Theo  Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon