Nam MC kỳ cựu lại làm dân mạng phát thèm với món cơm tấm sườn bì chả theo một công thức vô cùng đặc biệt.
Mới đây, MC Đại Nghĩa chia sẻ món ăn do tự tay mình làm ra. Đó là món ăn quen thuộc với nhiều người Sài Gòn: Cơm tấm sườn bì chả. Thành quả do nam MC kỳ cựu thực hiện trông vô cùng hấp dẫn, hút mắt, nhiều màu sắc làm fan phát thèm.
Đi cùng với món ăn, Đại Nghĩa lại kể chuyện hài liên quan đến món ăn làm dân mạng phì cười: “Cha hàng xóm của tui mới ra viện đang nằm dưỡng bệnh trong nhà. Nhỏ vợ hăng hái thể hiện mình là vợ hiền vợ thảo, đi chợ mua gạo tấm về nấu cho chồng ăn. Nhỏ lơ đễnh sao đó, đổ vô nồi cả lít nước. Giờ nó không còn là cơm tấm mà nó nát bét banh chành thành nồi cháo cám luôn rồi. Sau khi nhìn thấy nồi cháo cám mà nhỏ vợ bưng lên, cha hàng xóm đã nhập viện lần 2”.
Món cơm tấm hấp dẫn của Đại Nghĩa.
Nghe chuyện hài và nhìn món ăn của Đại Nghĩa, ai cũng thích thú cho rằng thật khổ thân hàng xóm khi suốt ngày phải ở cạnh người nấu ăn ngon như nam MC, lúc nào cũng phải “thèm nhỏ dãi”.
Cơm tấm của Đại Nghĩa có rất nhiều món đi kèm như sườn, bì chả, miến, dưa leo, nước chấm cho thấy sự cầu kỳ, khéo léo. Tuy nhiên nhìn kỹ, hóa ra chẳng phải miếng sườn thật bởi Đại Nghĩa làm món chay.
Hóa ra đó là món chay. Bởi Đại Nghĩa là người ăn chay trường.
Anh rất sáng tạo trong việc thực hiện các món ăn chay.
Sườn chay được anh làm từ tàu hũ ky. Bên cạnh đó, để thực hiện món ăn này cần có bún tàu, nấm mèo, miến dong, 2 miếng đậu hũ trắng, thính gạo, tỏi, hành lá. Và dĩ nhiên cần một ít gạo tấm để nấu cơm tấm.
Đại Nghĩa giới thiệu các nguyên liệu.
Tàu hũ ky để làm “sườn” ngâm qua nước rồi ướp gia vị cho thấm sau đó đem chiên, sẽ tạo độ rắn và màu sắc rất giống một miếng sườn thật.
Tàu hũ ky chiên lên để làm “sườn”.
Còn “bì chả” được làm từ đậu trắng bóp nhuyễn, trộn với nấm mèo băm nhuyễn, miến, bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu, bột năng (để tăng độ kết dính). Sau đó cho hỗn hợp vào khay. Để có màu đỏ đẹp như chả trứng thật thì dùng điều phết lên để tạo màu rồi mang khay đi hấp.
“Bì chả” chay của Đại Nghĩa được phết lên màu điều.
Theo: Eva.vn
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét