Miến xào là món rất nhiều người lựa chọn bởi mùi vị thơm ngon, dễ ăn. Tuy nhiên, khi xào miến chị em thường gặp những vẫn đề như miến bị dính, vón cục hay bị nát. Để khắc phục tình trạng này, chị em chỉ cầm nằm lòng những mẹo vặt dưới đây.
Nguyên liệu:
– Miến
– Cật lợn
– Hành, gừng, tỏi
Cách làm:
– Cắt khúc miến tầm 20cm để khi xào không bị rối và dính bết vào nhau. Sau đó, rửa sạch.
– Ngâm miến bằng nước ấm trong 7-10 phút rồi vớt ra để ráo.
– Đun sôi nồi nước, thả ngay miến vào khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra ngay. Lúc này, thả miến vào thau nước lạnh giúp miến nhanh nguội, không dính nhau, sợi miến đủ độ dai khi xào.
– Hành, gừng, tỏi rửa sạch băm nhuyễn. Cật heo thái miếng.
– Phi thơm gia vị rồi cho cật heo vào xào chín. Từ từ đổ miến vào, thêm nước để không dính chảo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá cho thơm.
– Cho miến xào cật ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Việt Hương (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét