Mua được miếng ba chỉ ngon, vô tình thêm củ này vào lại được món kho tuyệt diệu

Đảm bảo với cách kết hợp thịt ba chỉ với nguyên liệu này rồi đem kho chẳng khác nào món ngon ở nhà hàng.

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ heo

– 300g khoai tây

– Nước tương, dầu hào, gừng, hành lá, đường phèn vàng (hoặc nước hàng)

– Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào áp chảo hai mặt cho sém vàng, tứa bớt mỡ. Cách làm này giúp miếng thịt thơm ngon hơn.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt miếng vuông.

Bước 2: Kho thịt

Cho thịt ba chỉ đã chiên vào nồi, thêm nước nóng vừa đủ, cùng hành lá, 1 muỗng cà phê gừng thái chỉ, một thìa dầu hào, 1 thìa canh đường phèn vàng (hoặc nước hàng), đậy vung lại, đun lửa lớn. Khi nồi sôi, giảm sang lửa nhỏ, nấu trong 1 giờ.

Mở vung, đổ khoai tây vào, nấu trong 15-20 phút cho khoai tây chín, ngấm gia vị và mùi thơm của thịt. Khoai lúc này ngon không kém gì thịt.

Cuối cùng, rắc một ít hành lá lên trên cho đẹp mắt rồi tắt bếp. 

Miếng thịt hầm nhừ và thơm, béo mà không ngấy, ngay cả trẻ con không ăn thịt mỡ cũng tấm tắc khen. Một bát cơm có thể ăn trong nháy mắt. Sau khi cho khoai tây vào, món ăn đậm đà hơn và hương vị thơm ngon hơn hẳn món thịt heo kho đơn giản.

Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ kho khoai tây này nhé!

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Nguồn: Eva

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon