Pudding xoài

Pudding xoài có màu sắc đẹp mắt, mát lạnh và ngọt dịu, là món tráng miệng cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

– Xoài chín (1 quả)
– Sữa tươi không đường
– 150 ml sữa đặc
– 50 ml đường
– 50 gr bột gelatin
– 10 gr hoặc 2 lá gelatin
– Nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Cho nửa chén con nước lạnh vào phần bột gelatin, ngâm khoảng tầm 15 phút.

Bước 2 : Gọt vỏ xoài và cắt miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, thêm chút sữa vào để dễ xay hơn. Lượt phần xoài qua rây cho mịn.

Bước 3: Cho phần đường vào xoài rồi bắc lên bếp, thấy xoài vừa nóng lên thì tắt bếp cho một chút nước cốt chanh và 1/2 phần gelatin vào trộn đều cho gelatin tan ra.

Bước 4: Cho hỗn hợp xoài vào 1/2 hũ hoặc 1/2 ly cất vào tủ lạnh chờ phần xoài đông lại.

Bước 5: Trong lúc chờ xoài đông thì đun tiếp phần sữa. Cho phần sữa đặc, sữa tươi vào nồi đun, sữa vừa sôi lên thì tắt bếp cho hết phần gelatin còn lại vào khuấy đều.

Bước 6: Sữa bớt nóng thì tiếp tục đổ vào trong hũ xoài. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh Sau khoảng 4 tiếng, món bánh pudding xoài thanh mát đã đông lại và có được độ dẻo nhất định. Lúc này chỉ cần lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm:

Pudding xoài có màu sắc đẹp mắt, mát lạnh và ngọt dịu, là món tráng miệng cho cả gia đình bạn trong những ngày hè nóng bức.

Chang Chép

Theo  Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon