Sắn bóp dừa

Sắn luộc, bóp với dừa, thêm lạc rang và gia vị là món ăn chơi, bùi bùi, béo béo.

Nguyên liệu:

– 1 kg sắn
– 200 gr dừa nạo thành sợi
– 300 gr dừa bào nhỏ (để lấy nước cốt)
– Lạc rang
– Đường, muối

Cách làm:

Bước 1:

Lột vỏ sắn, ngâm trong nước 2 tiếng đồng hồ nhằm bỏ chất bao xung quanh củ và độc tố.

Bước 2:

Cho 100 ml nước ấm vào trong dừa bào nhỏ để vắt lấy nước cốt dừa.

Bước 3:

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, cho sắn vào nấu chung. Khi mềm, bạn kiểm tra lượng nước trong nồi còn nhiều hay ít. Nếu vẫn còn nhiều nước trong nồi, hãy đổ bớt nước ra ngoài để nước chỉ còn một ít. Cho nước cốt dừa vào và nấu cho đến khi nước dừa cạn dần, thấm vào củ.

Bước 4:

Vớt sắn đã nấu chín ra ngoài, dùng dĩa hoặc bao tay làm bếp nghiền nát các củ sắn ra. Cho dừa nạo, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường và lạc giã nhỏ vào sắn trộn đều. Lượng muối đường tuỳ vào khẩu vị.

Chang Chép

Theo  Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon