Sườn cuộn bacon chiên mè

Sườn cuộn bacon chiên mè có vị ngọt của thịt, vị béo nhẹ của bacon, thơm gia vị, tiêu lốt. Lớp vỏ bột giòn, thơm mè.

Sườn cuộn bacon chiên mè

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Sườn non 6 cọng (10cm mỗi cọng)
• Bacon 8 lát
• Hành tỏi băm 3M
• Tiêu lốp (khô xay mịn) 1M
• Ớt hiểm băm 1 quả
• Mè đen 1/2M
• Ăn kèm: Dưa leo chua baby (gherkin), xà lách, rau mầm
• Gia vị: Dầu ăn, đường, tương ớt
• Hạt nêm  Heo
• Xốt Mayonnaise
• Nước tương
• Gia vị nêm sẵn  Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

SƠ CHẾ

– Sườn non dùng dao lóc thịt một đầu miếng sườn khoảng 3cm, khứa nhẹ xung quanh miếng sườn.

– Trộn hỗn hợp gia vị: 2M hành tỏi băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m tiêu lốp, 1/2M đường. Ướp gia vị với sườn. Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi băm, cho sườn xào săn rồi thêm 2 chén nước, om sườn cho chín hẳn. Dùng miếng bacon mỏng quấn quanh miếng sườn.

– Lấy 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn để riêng. Phần bột còn lại pha với nước theo tỷ lệ trên bao bì, trộn thêm 1/2M mè.

THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu, lần lượt tẩm cuốn thịt qua bột khô, nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi chiên chín vàng giòn lớp vỏ ngoài là được, vớt sườn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

– Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt và ớt hiểm băm.

CÁCH DÙNG

– Xếp sườn chiên ra dĩa, khi ăn dọn kèm nước xốt, xà lách, dưa chua và rau mầm.

MÁCH NHỎ

– Khứa nhẹ xung quanh miếng sườn vài đường để sườn mềm và thấm vị.

– Chọn lát bacon có nhiều mỡ để sườn chiên không bị khô.

– Om sườn trước để sườn chín mềm, thấm vị.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon