Thúy Ngân xuýt xoa vì món tôm sốt Thái

Món tôm sốt Thái cay xé lưỡi trong một quán ốc ở Sài Gòn khiến Thúy Ngân xuýt xoa vì cay, nhưng lại vô cùng thích thú.

Hôm qua (29/12), Thúy Ngân lặn lội đến quán ốc đông khách ở quận 5, chén vài món yêu thích. Trong đó, đĩa tôm sốt Thái khiến cô phải cảm thán vì quá cay, nhưng rất ngon. Đây là món đinh của quán, được dân nhậu ưa chuộng vì hợp để làm mồi nhắm. Quán có khu trong nhà lẫn ngoài đường, chỗ ngồi sạch sẽ, thoáng. Thực đơn ốc đa dạng với giá khoảng 50.000 đến 250.000 đồng/phần.

Tôm sú sốt Thái của Thúy Ngân.

Quán sử dụng tôm sú tươi làm nguyên liệu chính. Công đoạn sơ chế tôm rất quan trọng, giúp tôm không bị tanh. Con tôm phải thật tươi, rửa sạch, cắt đầu, lột vỏ chừa lại phần đuôi và bỏ chỉ lưng. Tôm luôn được ướp đá cho tươi. Phần nước sốt pha theo công thức riêng của quán, gồm mù tạt, chanh, ớt tươi và vài loại gia vị cơ bản khác. Phần đầu tôm đem chiên giòn.

Tôm được xếp lên đĩa, sau đó rưới đều phần nước sốt lên trên, rắc thêm ít rau thơm. Cuối cùng trang trí phần đầu tôm. Mù tạt và chanh giúp tôm sống tái lại, ăn sẽ ngon và an toàn hơn. Bạn nhìn thấy rõ phần thịt tôm sống chuyển dần sang màu đục khi nhúng ngập trong nước sốt. Thịt tôm ngọt, không có mùi khó chịu, rất dễ ăn. Còn nước sốt chua cay, xộc lên mũi rất phê. Đầu tôm giòn rụm, nhai vui miệng.

Ốc hương xào bơ.

Sợ mập nhưng Thúy Ngân cũng hào hứng khi được thưởng thức món ốc hương xào bơ, con nào con nấy đều mập. Phần nước sốt bơ béo ngậy, quyện với tỏi phi thơm lừng, chấm bánh mì là số dzách. Nữ diễn viên “kết sổ” bằng đĩa ốc móng tay xào rau muống và nghêu hấp Thái. Thố nghêu hấp Thái có nước sốt sền sệt, vị chua cay càng ăn càng ghiền.

Mỗi phần ăn ở đây không nhiều nên bạn có thể gọi nhiều loại ốc, đặc biệt thích hợp dành cho nhóm đông. Quán mở cửa từ 6h30 đến 1h sáng hôm sau, thích hợp dành cho người đi ăn đêm. Bên cạnh hàng chục món ốc, thực đơn quán còn có bò kho, bún xào, miến, lẩu các loại… đủ khiến bạn no nê.

Ốc móng tay xào rau muống.

Vi Yến

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon