Đậu hũ xốt mè mayonnaise

Đậu hũ là nguyên liệu dân dã rất ngon, đặc biệt khi kết hợp với xốt mayonnaise và rau củ xào sẽ trở thành 1 món ăn hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cả nhà ăn cơm ngon hơn.

Đậu hũ xốt mè mayonnaise

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Đậu hũ trắng : 2 miếng
• Cà rốt : 1/3 củ
• Nấm mèo : 3 tai
• Hẹ : 5 cọng
• Mè trắng : 2M
• Gừng băm : 1M
• Ớt hiểm : 2 trái
• Ngò rí, ớt sợi
• Tiêu, dầu ăn, dầu mè đen
• Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
• Hạt nêm  Heo
• Nước tương
• Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

– Cà rốt cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt sợi. Hẹ cắt khúc 5cm. Mè trắng rang vàng, giã dập. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.

THỰC HIỆN

– Đậu hũ tẩm Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm gừng và ớt băm, xào cà rốt, nấm mèo, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, tắt bếp cho hẹ vào đảo đều.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương LISA và 2/3 lượng mè rang.

CÁCH DÙNG

Xếp đậu hũ ra dĩa, cắt làm 3, cho xốt đã pha lên mặt, trút phần rau củ xào lên trên, rắc thêm mè rang, ngò rí và ớt sợi. Dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

Sơ chế mè trước khi rang giúp cho mè sạch và không bị cát.

Chọn đậu hũ trắng mịn, có độ mềm mại là đậu hũ ngon

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon