Đậu phộng da cá

Hà Miên tháng 1 18, 2021

Đậu phộng là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Trong các món ăn vặt được làm từ đậu phộng, chắc hẳn nhiều người đã từng thưởng thức món đậu phộng da cá. Những đậu phộng được áo qua lớp bột mì khi chiên vàng giòn, ăn vào giòn rụm, vị béo béo ngon ngất ngây. Bạn hãy lưu lại công thức bên dưới để làm món đậu phộng da cá này nhé.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Đậu phộng 200 gram
Nước cốt dừa 60 ml
Đường 60 gram
Muối 3 gram

Hướng dẫn thực hiện

1. Hỗn hợp nước cốt dừa: Cho 60 ml nước cốt dừa, 60 gram đường, 3 gram muối vào trong một cái chén, khuấy đều cho nguyên liệu tan ra.

2. Cho 200 g đậu phộng vào âu lớn, cho từ từ 1 muỗng canh nước cốt dừa vào rồi, lắc đều hoặc trộn đều để nước cốt dừa bám đều vào đậu phộng, sau đó cho tiếp 1 muỗng canh bột mì vào rây rồi rắc bột cho đều, tiếp đến bạn tiếp tục lắc theo vòng tròn, lắc đều và mạnh tay cho bột bám bào hạt đậu phộng. Bạn cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột và nước cốt dừa.

3. Bắc chảo dầu nóng (ngập dầu), cho đậu phộng vào chiên với lửa vừa đến khi đậu phộng có màu vàng đều là được, sau đó vớt đậu phộng ra để ráo dầu là hoàn thành. Chiên chín tới bột sẽ giòn xốp, không bị cứng.

4. Cho đậu phộng ra đĩa và thưởng thức. Những đậu phộng được áo qua lớp bột mì khi chiên vàng giòn, ăn vào giòn rụm, vị béo béo ngon ngất ngây.