Khoai môn vốn dĩ là một trong những loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon, từ những món ăn vặt thú vị cho tới những bữa cơm gia đình đầm ấm mà khoai môn còn là loại củ rất tốt cho sức khỏe.
Khoai môn rất giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất. Ăn khoai môn thường xuyên giúp hỗ trợ cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp, hỗ trợ những hoạt động chức năng của tế bào, chữa bệnh đái tháo đường, viêm khớp, u hạch, hỗ trợ điều trị bệnh thận,….
Tuy nhiên để chọn khoai môn ngon, bở, thơm không sượng thì không phải ai cũng biết. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những củ khoai ngon chuẩn nhất.
Dựa vào kích thước, hình dáng
Để chọn được khoai môn ngon, bạn cần chọn những củ tròn đều, kích thước của khoai vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Bên ngoài khoai lớp vỏ sần sùi, có nhiều lông và đất vẫn còn bám trên vỏ. Đó là những củ khoai mới được thu hoạch.
Dựa vào màu sắc bên trong ruột khoai
Khi mua khoai môn, bạn nên nhìn vào lớp ruột bên trong, nếu có màu trắng đục, xuất hiện thêm nhiều vân tím thì đó là những củ khoai môn nhiều tinh bột, ăn sẽ thơm ngon và bở. Còn nếu khoai có màu sắc bên trong nhợt nhạt, thì sẽ thường không ngon.
Kiểm tra trọng lượng
Khi mua khoai môn, bạn hãy thử kiểm tra kích thước, trọng lượng của củ khoai. Rất đơn giản, bạn hãy cầm củ khoai môn lên tay, nếu cảm thấy củ khoai nặng thì tức là nó nhiều nước bên trong, khi ăn thường không có vị, rất nhạt, bị sượng. Còn nếu cầm củ khoai mà cảm giác nhẹ, thì củ đó thường ít nước, có hàm lượng tinh bột cao, khi ăn sẽ bở, bùi, thơm ngon.
Quan sát phần mắt khoai môn
Nhìn vào phần mắt khoai cũng có thể giúp bạn chọn được những củ ngon. Nếu như củ khoai nào càng nhiều lỗ nhỏ thì chứng tỏ củ đó càng nhiều tinh bột và mùi vị đảm bảo ngon. Đừng nên chọn những củ khoai môn có ít hoặc không có mắt, bởi những củ đó dễ bị sượng, ăn không ngon.
Tiểu Bảo (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét