Cà na đập muối ớt

Hà Miên tháng 1 29, 2021

Cà na một loại quả dân dã quen thuộc với khá nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng cà na để chế biến thành những món ăn ngon. Hôm nay Cooky sẽ chia sẽ đến các bạn một món ăn vặt không thể bỏ lỡ cà na đập muối ớt. Với vị cay cay mặn mặn từ muối ớt được kết hợp với một chút chua chua chát chát của cà na sẽ là một món mà bạn không thể dừng ăn. Nào hãy cùng bắt tay làm ngay món cà na đập muối ớt thôi!

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Cà na 1,5kg
Muối hạt 1/2 chén
Đường 500gr
Ớt hiểm 50gr
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Rửa sạch cà na với nước rồi để ráo. Chuẩn bị tô thủy tinh chứa nước, cho vào 1/2 chén muối hạt, khuấy tan. Đập cà na Cho cà na lên thớt rồi dùng chày đập dập (không đập nát). Đập xong thì cho vào tô nước muối đã pha trước đó. Ngâm cà na 20 phút.

2. Sau khi ngâm được 20 phút, vớt cà na ra vắt và xả lại trong tô nước khác. Làm như vậy 2-3 lần cho cà na hết mặn và chát.

3. Cho 500gr đường và nửa chén nước vào nấu sôi cho đường tan ra và hơi sánh lại. Dùng chày đâm nhuyễn muối hạt, ớt hiểm, bột ngọt tạo thành hỗn hợp muối ớt.

4. Cho cà na đã vắt kiệt nước vào tô lớn, rưới nước đường rồi trộn đều. Kế đến cho muối ớt vào xóc đều lần nữa là hoàn tất.

5. Món cà na đập muối ớt, kết hợp giữa vị chua chua của cà na cùng với vị cay nồng mặn mặn ngọt ngọt từ muối ớt. Là một món ăn vặt phù hợp để ăn vặt vui miệng hằng ngày khi tán dóc cùng bạn bè cũng như cuối tuần ở nhà cày phim. Hãy cùng Cooky thực hiện món ăn vặt rất hấp dẫn này nhé!