Bỏng đường là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, dưới đây là cách làm bỏng đường giòn tan, thơm ngon và vô cùng đơn giản.
I. Nguyên liệu:
– 200g bột mì đa dụng
– 1/8 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê banking soda
– 3 quả trứng
– Bột ngô
– 130g đường trắng
– 40ml nước
– 60g mạch nha
II. Cách làm:
– Trộn bột mì, muối, banking soda và trứng với nhau.
– Nhào hỗn hợp sau đó để bột nghỉ 15 phút.
– Tiếp tục nhào kĩ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
– Để bột nghỉ 1 giờ.
– Rắc một chút bột ngô lên thớt rồi cán mỏng.
– Cắt bột thành sợi nhỏ.
– Bắc nồi dầu lên bếp, đợi dầu sôi, có thể cho một sợi bột vào nồi để thử.
– Chiên đến khi vàng thì vớt ra.
– Tiếp theo làm siro bằng cách cho đường, nước, mạch nha vào 1 cái nồi, sau đó đun sôi, đến khi đường tan hết thì đảo đều.
– Tiếp tục đun đến 115℃ hoặc tới khi siro đặc và có thể kéo dài thành sợi.
– Cho phần bột đã chiên và siro vào chảo rồi đảo đều.
– Đổ ra khay lót sẵn giấy nến và nén bánh thật chặt để các sợi dính vào nhau.
– Cuối cùng đợi bỏng nguội và thưởng thức.
Theo24h
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét