Canh bắp cải cuộn thịt

Hà Miên tháng 1 29, 2021

Canh bắp cải cuộn thịt là một món ăn nhẹ nhàng, hay xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Màu sắc bắt mắt, dễ thu hút trẻ em, nước dùng thanh ngọt nấu từ hành và cà rốt, đó là những lý do bạn không thể bỏ qua cho món canh này. Nếu bạn đã ngán những món canh nhiều dầu mỡ, sao bạn không thử canh bắp cải cuộn thịt. Còn chờ gì mà không cùng Cooky vào bếp nào.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Bắp cải trắng 1 bắp
Bắp cải tím 1 bắp
Thịt heo xay 400gr
Tỏi 15gr
Hành tím 15gr
Hạt nêm 15gr
Muối 10gr
Đường 5gr
Hành lá 100gr
Cà rốt 200gr
Nấm hương 15gr
Hành tây 200gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Trộn đều 400g thịt heo xay với 15g tỏi, 15g hành tím, 10g hạt nêm, 5g đường và 5g muối.

2. Bắp cải bỏ cuốn, tách thành từng lá, rửa sạch, sau đó đem luộc sơ trong nước sôi.

3. Cho thịt vào bắp cải, cuộn lại, dùng hành lá đã luộc cột lại bằng hành lá đã luộc sơ

4. Nấu nước dùng bằng cách cho 1 lít nước lọc, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt đã bỏ vỏ, rửa sạch nấu trong vòng 30 phút

5. Cho bắp cải, cà rốt, 15g nấm hương đã ngâm nước nóng vào nấu 15p, nêm lại với bột nêm, muối là có thể thưởng thức

6. Nếu đã chán ngán với những món canh đầy dầu mỡ, vậy thì hãy cùng Cooky vào bếp thực hiện món canh bắp cải cuộn thịt thanh đạm. Nước canh ngọt vị rau củ, sẽ giúp bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng hơn.