Cháo ngưu bàng hải sản

Ngưu bàng được biết đến không chỉ là một vị thuốc tốt cho sức khỏe, mà còn là một nguyên liệu giúp món ăn trở nên lạ miệng, độc đáo hơn. Thử ngay công thức của Món Ngon Mỗi Ngày mẹ nhé!

Cháo ngưu bàng hải sản

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Tôm sú 150g
• Mực lá 100g
• Cá lóc filet (hoặc cá điêu hồng) 100g
• Ngưu bàng tươi 200g
• Cà rốt 50g
• Gạo thơm 1/2 chén
• Nếp 2M
• Nước dùng gà 1.5L
• RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
• ĂN KÈM: chanh, ớt
• Gia vị: Tiêu, muối, hành tím cắt lát, hành phi, nước mắm, dầu ăn
• Hạt nêm  Gà

SƠ CHẾ

• Tôm bóc vỏ, chẻ lưng. Mực khứa ca rô, cắt miếng vừa ăn. Cá lóc cắt miếng vừa ăn. Ướp hải sản với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m hành tím, 1m hành phi.
• Rang sơ gạo và nếp. Nấu cháo gạo, nếp với nước dùng gà cho nở mềm.
• Ngưu bàng cắt lát xéo. Cà rốt cắt miếng hình thoi.

THỰC HIỆN

• Dùng chảo cho hành tím cắt lát phi vàng thơm, tắt lửa, vớt hành ra. Cho hải sản vào chảo đảo đều. Trộn cho hải sản thấm gia vị trong chảo đã phi hành.
• Cho cà rốt và ngưu bàng vào nồi cháo nấu chín. Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m muối, 1M nước mắm. Trút hải sản vào, đảo đều nhanh tay.

CÁCH DÙNG

• Múc cháo ra thố, rắc hành ngò tiêu, hành phi. Dọn kèm chanh, ớt, nước mắm, ớt băm.

MÁCH NHỎ

• Trộn nhanh hải sản với hành tím phi để hải sản thơm và giòn.
• Món ăn đi kèm: Món gỏi/ món chiên

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon