Gà viên chiên

Là món ăn cho bé có vị béo vừa ăn nên kích thích khẩu vị mà không bị ngán, hơn nữa lại dễ thực hiện.

Gà viên chiên

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Thịt gà xay: 300g
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/4 củ
• Ngò tây: 1 cọng
• Sữa tươi: 150ml
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì, bột xù, bơ lạt
• Muối, tiêu, dầu ăn
• Hạt nêm  Heo
• Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

– Hành tây, cà rốt, ngò tây băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.

– Xào 2M hành tây và 2M cà rốt với 2M bơ, khoảng 2 phút rồi cho 2M bột mì vào đảo đều, cho sữa tươi vào nấu đến khi bột mì nở và hỗn hợp sánh lại, đẻ nguội. Thêm thịt gà xay vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2m tiêu, ngò tây băm và 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, trộn đều.

THỰC HIỆN

– Viên hỗn hợp thịt gà thành những viên hình thoi, lăn qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, giữ trong tủ lạnh 15 phút.

– Đun nóng dầu, chiên gà viên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

– Xếp món gà viên chiên ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

MÁCH NHỎ

– Để xốt sữa không bị vón cục, chúng ta phải đảo đều tay với lửa nhỏ.

– Giữ lạnh viên gà trước khi chiên sẽ giữ được hình dáng và không bị bể.

– Để chiên gà không bị ngậm dầu, ta nên chiên lửa vừa nhưng tăng lửa lớn trước khi vớt gà ra.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon