Gỏi tôm sống kiểu Thái

Tôm tươi ngọt dai, không bị nhớt hay tanh, thấm đẫm sốt chua cay. Vị ngò gai thơm lừng lạ miệng.

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm sú tươi sống
– 1 lon soda
– Ngò gai
– Tương ớt
– Chanh
– Ớt hiểm đỏ
– Gừng
– Hành tím
– Ớt bột mịn

Cách làm:

Bước 1:

Tôm tách bỏ vỏ và đầu, chẻ sống lưng lấy bỏ phần chỉ đen. Rửa sạch tôm qua nước rồi thêm vào tôm 1 muỗng muối và nước của 1 lon soda, ngâm tôm 30 phút. Vớt tôm ra tô đá cho vào tủ lạnh ngăn mát. Phần đầu bạn có thể đem chiên giòn nếu thích.

Bước 2:

Ngò gai thái nhuyễn. Gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi ớt băm. Khuấy đều.

Bước 3:

Lấy phần tôm ướp lạnh ra 1 tô khác, thêm vào 3 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều để tôm chín tái.

Bước 4:

Bỏ phần ngò gai thái nhỏ vào đĩa, xếp tôm lên trên, chan phần sốt lên mình tôm rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Tôm tươi ngọt dai giòn, không bị nhớt hay tanh, thấm đẫm sốt chua cay. Vị ngò gai thơm lừng lạ miệng. Đây sẽ là món mới trong những bữa tiệc nhỏ của cả nhà.

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon