Hàu chiên giòn

Hàu chiên có lớp bột bên ngoài giòn, đậm đà, bên trong vẫn mềm ngọt, ăn kèm rau húng quế chiên thơm nức.

Nguyên liệu:

– Hàu đông lạnh: 12 con
– Húng quế thái vừa ăn
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Tiêu trắng :1 muỗng cà phê

Thành phần bột chiên giòn:

– Bột baking soda: 1/8 thìa cà phê
– Bột mì: 60 gr
– Bột ngô: 20 gr
– Bột shichimi của Nhật (nếu có): 1 thìa
– Nước đá: 100 ml
– Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1:

Đun sôi một nồi nước, cho hàu vào chần sơ qua 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:

Ướp hàu với muối và tiêu trong 10 phút.
Bước 3:

Trộn các nguyên liệu của thành phần bột chiên giòn và để yên trong 10 phút.
Bước 4:

Đun nóng chảo ở lửa vừa, nhúng hàu qua một lớp bột mì mỏng rồi cho qua bột chiên giòn, loại bỏ phần bột thừa rồi cho vào chảo chiên vàng đều.
Bước 5:

Cuối cùng, cho rau húng quế và chiên trong 20 giây và ăn kèm với hàu.

Nguyên Chi (Theo Daydaycook)

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon