Kỳ lạ món bánh trang trí toàn đầu cá, nhìn chằm chằm lên trời

Nước Anh là quê hương của nhiều loại bánh nhưng không có món bánh nào trong số những món bánh trên có thể sánh được với chiếc bánh Stargazy Pie toàn nhân đầu cá.

Chiếc bánh Stargazy Pia nổi bật với những chiếc đầu, đuôi cá mòi đã nướng chín nhô ra khỏi lớp vỏ hướng lên trời. Nó trông gần giống như món bánh bao được làm từ “sinh vật người ngoài hành tinh” của Nhật Bản.

Nguồn gốc của chiếc bánh bắt nguồn từ câu chuyện xa xưa. Chuyện kể rằng vào một mùa đông, vào khoảng thế kỷ 16, thời tiết xấu đến mức người dân ở Mousehole, ở Cornwall, không thể ra khơi đánh cá và phải đối mặt với nạn đói. May mắn thay, một anh hùng địa phương là Tom Bawcock đã một mình ra khơi và thu về nhiều hải sản. Toàn bộ số cá đánh bắt được nướng thành một chiếc bánh khổng lồ, với đầu cá chọc qua lớp vỏ để chứng minh có cá bên trong.

Lễ kỷ niệm hàng năm, được gọi là Đêm giao thừa của Tom Bawcock đã thu hút đám đông đến tham gia, nơi một chiếc bánh Stargazy Pie khổng lồ được phục vụ miễn phí cho những vị khách hàng quen.

Thành phần chính của Stargazy Pie là cá mòi, nhưng cá thu hoặc cá trích đôi khi được sử dụng để thay thế. Một số đầu bếp tin rằng bất kỳ con cá trắng nào cũng có tác dụng làm nhân bánh, nhưng phần đầu cá mòi nhô ra ngoài là yếu tố cần thiết cho việc trình bày.

Nhân bánh được làm từ nhiều loại cá khác nhau nướng với hỗn hợp thảo mộc và vỏ chanh. Toàn bộ phần nhân được trộn cùng trứng, khoai tây nghiền, kem và phủ một lớp bánh ngọt Cornish. Phần đầu và đuôi cá sau đó được trang trí gắn lên mặt trên chiếc bánh. Cuối cùng tất cả sẽ được nướng chín trong lò nóng.

Món bánh được bixuất hiện trong nhiều sự kiện với nhiều biến thể tùy vào người đầu bếp chế biến. Nó thậm chí trở thành món ăn chiến thắng trong mùa giải 2007 của chương trình Thực đơn tuyệt vời của Anh.

Việt Hương (T/h)

Nguồn: Đời sống & Pháp luật

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon