Mẹ đảm trổ tài làm món chim cút khìa nước dừa vàng ruộm đậm đà, ăn một lần là mê

Món chim cút khìa nước dừa không những là món ăn hao cơm mà còn có thể trở thành đĩa đồ nhắm tâm đắc dành cho các anh chồng lai rai bên bàn nhậu.

Nguyên liệu:

– 4 con chim cút làm sạch (0.5kg mỗi con)

– Tỏi, hành tím, ớt

– 500ml nước dừa

– 1 muỗng canh hạt nêm

– 1 muỗng cafe ngũ vị hương

– 1 chút tiêu

– 3 muỗng canh nước mắm

– 4 muỗng dầu ăn

Cách làm:

Ướp thịt chim:

– Băm nhuyễn tỏi, hành tím, ớt rồi cho hạt nêm, ngũ vị hương và tiêu vào.

– Trộn thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.

– Đổ phần mắm vừa trộn vào chim cút và xoa đều từ trong ra ngoài.

– Bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm, ướp trong 30 phút.

Chế biến:

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.

– Sau khi dầu nóng, cho chim cút vào, chiên lửa vừa đến khi vàng.

– Đổ nước dừa vào chảo, đun tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp chảo.

– Thỉnh thoảng mở nắp và lật chim cút cho nước ngấm đều vào thịt.

– Tiếp tục nấu đến khi nước gần cạn thì cho nốt phần đường và nước mắm còn lại vào, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ để mắm đường tan đều.

– Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đảo tới khi thịt chim chín mềm, nước sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa.

– Dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: 24h

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon