Bữa ăn tươi mát hơn với món salad! Xốt dâu tằm có vị béo nhẹ, chua chua ngọt dịu rất kích thích vị giác, khiến món salad này dễ ăn hơn rất nhiều. Với thành phần bắp cải, cà rốt cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, đặc biệt bắp cải tím có tác dụng chống lão hóa, duy trì tuổi thanh xuân, món ăn có thể được ví như “đại tiệc” dinh dưỡng dành cho cả nhà!
Salad dâu tằm
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Bắp cải trắng : 100g
- Bắp cải tím : 100g
- Cà rốt : 100g
- Trứng cút : 5 quả
- Ba rọi xông khói : 100g
- Xà lách xoăn : 4 lá
- Nước cốt chanh : 1m
- Mứt dâu tằm : 1.5M
- Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
– Bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt cắt sợi nhuyễn nhúng qua nước lạnh.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
THỰC HIỆN
– Pha xốt: khuấy đều 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1.5M mứt dâu tằm, 1m nước cốt chanh.
-Trộn riêng bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt với xốt đã pha.
– Ba rọi xông khói cắt sợi, áp chảo cho vàng, thơm.
CÁCH DÙNG
Bày bắp cải trắng, tím và cà rốt ra dĩa, xung quanh bày trứng cút và xà lách. Trên rải ba rọi xông khói. Dùng làm món khai vị.
MÁCH NHỎ
– Không trộn lẫn bắp cải tím và trắng vì bắp cải tím có đặc điểm loang màu làm mất màu sắc của nguyên liệu đi chung.
– Áp chảo ba rọi xông khói giúp giảm lượng mỡ có trong nguyên liệu đồng thời tạo mùi thơm hấp dẫn hơn.
– Nhúng bắp cải qua nước lạnh giúp bắp cải giòn và màu sắc đẹp hơn.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét