Bánh cua

Bánh cua là món ăn khá lạ, có xuất xứ từ vùng biển phía đông nước Mỹ, rất phù hợp với các bé, mang hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng

Bánh cua

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Thịt cua: 200g
• Hành tây băm: 1/2 củ
• Cà rốt băm: 1/4 củ
• Poaro băm: 1/2 cây
• Trứng gà: 2 quả
• Trứng gà luộc băm: 1 quả
• Dưa chuột ngâm chua: 2 trái
• Bột mì, bột xù
• Nụ bạch hoa ngâm chua: 1M
• Muối, tiêu, bơ, dầu ăn
• Rượu vang trắng
• Hạt nêm Heo
• Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

– Trụng sơ thịt cua qua nước với ít rượu trắng. Cà rốt cũng trụng sơ, vớt ra ngâm nước đá. trứng gà đánh tan.

– Phi thơm hành tây với bơ, thêm cà rốt, hành boaro và thịt cua vào xào, nêm 1/2m tiêu, 1M rượu trắng và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra để nguội

THỰC HIỆN

– Trộn hỗn hợp trên với 1/2 quả trứng gà, 2M bột xù và 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, để vài phút cho bột xù thấm nước nở hết tạo độ dẻo. Viên thành từng viên tròn nhỏ, ấn nhẹ cho dẹp xuống thành miếng tròn dẹp đường kính 5cm, dày 1cm.

– Tẩm từng miếng bánh cua qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột xù, giữ trong ngăn đá tủ lạnh 30 phút.

– Chiên bánh cua ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Trộn xốt nụ bạch hoa: trộn đều 5M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M trứng luộc cắt nhỏ, 1/2M dưa chuột ngâm chua và 1m nụ bạch hoa.

CÁCH DÙNG

Xếp bánh cua ra dĩa, khi ăn chấm với xốt nụ bạch hoa.

MÁCH NHỎ

– Trộn bột xù vào hỗn hớp thịt cua để bột xù nở hết tạo độ dẻo cho món ăn.

– Giữ bánh lạnh trong 30 phút để khi chiên bánh không bị bể.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon