Lẩu đậu tương

Thêm thực đơn ngon miệng cho món chay với Lẩu Đậu Tương mới lạ, hấp dẫn. Cả nhà sẽ thật thích thú với hương vị lẩu sáng tạo này. Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm nhẹ mùi đậu tương, vừa ăn, thanh mát và bắt mắt với nhiều loại rau củ và các loại nguyên liệu chay thông thường như đậu hũ ky, bò khô chay, các loại nấm… Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy sức hút!

Lẩu đậu tương

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Nước dùng chay : 1,2 lít
• Tương hột : 2M
• Bò chay khô : 50g
• Tàu hũ ky lá : 1 lá
• Tàu hũ ky cọng : 2 cọng
• Bắp Mỹ : 1 trái
• Cà rốt : 1/2 củ
• Củ sen : 100g
• Nấm hương ngâm nở : 10 tai
• Đậu hũ : 1 hộp
• Ớt hiểm : 2 trái
• Boaro : 1 cây
• Rau ăn kèm: Cải thảo, bó xôi, nấm rơm, nấm kim châm
• Muối, tiêu
• Bột ngọt
• Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
• Nước tương

SƠ CHẾ

–       Nấm hương rửa sạch, đem ngâm nước vo gạo cho sạch. Củ sen cắt lát, ngâm nước có pha ít giấm. Hành boaro 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cắt miếng 5 li.

–       Tàu hũ ki chiên vàng. Bắp mỹ, đậu hũ cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Bò chay ngâm nước nóng. Tương hột tán sơ.

THỰC HIỆN

–       Phi thơm hành boaro băm, cho 1.2 lít nước dùng vào đun sôi, cho củ sen, bắp mỹ, cà rốt, bò chay, ớt hiểm đập dập vào nêm 2M tương hột, 2m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước tương “Phú Sĩ” , cho nấm hương vào, nếm vị vừa ăn.

CÁCH DÙNG

–       Khi ăn, nấu sôi nước lẩu, cho tàu hũ ky, đậu hũ vào, ăn kèm với các loại rau, nấm, bún, nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

–       Tương hột tán sơ để dễ hòa quyện với nước dùng.

–       Củ sen sau khi cắt ngâm trong nước có ít giấm để củ sen trắng.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon