Nem hải sản

Nem hải sản là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu hải sản tươi ngon, hấp dẫn, thường dùng trong các buổi tiệc.

Nem hải sản

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Tôm sú: 150g
• Mực nang: 1/2 con
• Thịt cua: 100g
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 3 cây
• Trứng gà: 3 quả
• Bánh tráng bò bía: 1 gói
• Bột chiên xù: 1 gói
• Tiêu, bột năng, tương ớt, dầu ăn
• Hạt nêm Heo
• Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

– Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu. Mực luộc chín, cắt hạt lựu.

– Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan.

– Khuấy 1M bột năng với 1/2 chén nước nóng thành hỗn hợp như hồ dán.

THỰC HIỆN

– Làm nhân: đun nóng 2M dầu ăn, xào thơm hành tây rồi cho cà rốt vào xào chín, thêm tôm, mực, cua vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m tiêu, thêm hành lá, đảo đều, tắt bếp, trút ra dĩa, để nguội, cho 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào trộn đều.

– Trải bánh bía ra, cho 1M nhân vào rồi cuốn lại, dùng hồ dán mí bánh cho dính. Nhúng nem qua trứng, tẩm bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương ớt.

CÁCH DÙNG

Xếp nem hải sản ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt.

MÁCH NHỎ

– Dùng vỏ bánh bía nem sẽ giòn lâu hơn, màu đẹp hơn.

– Nên chiên lửa cao để xốt Mayonnaise không bị chảy ra ngoài.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon