Thực đơn món ngon cả tuần (1/3)

Thực đơn gợi ý tuần này gồm: tai heo ngâm mắm tắc, chân giò nấu giả cầy, gà kho nấm sả ớt, mực xào sốt chua cay, xôi chim…

Thứ 2: Tai heo ngâm mắm tắc

Nguyên liệu:

– 1 cái tai heo
– 3 cây sả tươi
– 1 miếng gừng
– 2 trái ớt sừng đỏ,
– Quất (tắc)
– Ớt bột
– Đường, nước mắm, tương ớt.

Cách làm:  Xem tại đây

Thứ 3: Chân giò nấu giả cầy

Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một tô giả cầy nóng hôi hổi, bốc khói nghi ngút thơm nồng nàn thì thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Chân giò heo: 1,5 kg
– Riềng: 1 nhánh
– Sả: 3 cây
– Nghệ: 1 nhánh nhỏ
– Mẻ: 2 thìa canh
– Mắm tôm: 1 thìa canh
– Nước mắm ngon: 1 thìa canh
– Rau thơm ăn kèm: răm, rau ngổ hoặc rau húng.

Cách làm:  Xem tại đây

Thứ 4: Gà kho nấm sả ớt

Nguyên liệu:

– 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích)
– 100 gr nấm bào ngư
– Sả, ớt băm.
– Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, đường, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu.

Cách làm:  Xem tại đây

Thứ 5: Phi lê cá giòn chấm sốt xí muội gừng

Nguyên liệu:

– 1 con cá lóc tầm 500 gr
– Bột chiên giòn
– Tương xí muội
– Tương ớt
– Gừng, tỏi băm

Cách làm:  Xem tại đây

Thứ 6: Mực xào sốt chua cay

Nguyên liệu:

– 300 gr – 500 gr mực ống
– 1 quả ớt chuông xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 1 quả cà chua
– 1/4 quả dứa
– 1/2 củ hành tây
– Tỏi, hành tím băm
– Hành lá
– Ớt sa tế

Cách làm:  Xem tại đây

Thứ 7: Gà nướng xiên que kiểu Nhật

 

Nguyên liệu:

– 250 gr đùi gà lọc xương và da
– Hành lá
– Dầu ăn
– 1/2 chén nước tương
– 1/2 chén rượu mirin
– 1/4 chén rượu sake
– 1/4 chén nước
– 2 muỗng cà phê đường nâu
– Xiên que

Cách làm:  Xem tại đây

Chè đậu xanh nha đam rong biển

Nguyên liệu:

– Đậu xanh: 150 gr
– Nha đam 3-4 lá
– Rong biển
– Đường phèn.

Cách làm:  Xem tại đây

Chủ nhật: Xôi chim trứng non

Nguyên liệu:

– 500 gr gạo nếp ngon
– 1 con chim câu
– 200 gr trứng non
– 200 gr hành khô
– Gia vị: nước mắm, hạt tiêu…

Cách làm:  Xem tại đây

Trà ổi đỏ

 

Nguyên liệu:

– 150 ml trà nhài hoặc lục trà
– 30 ml syrup ổi đỏ
– 5 ml nước chanh
– 30 ml nước đường
– Vài lát ổi tươi trang trí

Cách làm:  Xem tại đây

Theo Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon