Công thức này đã được bà tôi làm 60 năm, nhìn thành phẩm tôi chỉ muốn có ngay bát cơm nóng để ăn luôn cho thoả cơn thèm.
Nguyên liệu:
750g thịt thăn bò, 40ml rượu nấu ăn, 10ml tương đen, 30ml nước tương, 10ml dầu hào, 4 lát gừng, 3 tép tỏi, 3 lá nguyệt quế, 2 miếng sao hồi, 3 quả ớt khô 1 muỗng cà phê bọt ngọt, 10gr đường phèn, 1 chút muối, 1 lượng nước nóng.
Cách thực hiện:
Rửa sạch miếng thịt rồi cho vào nồi đun sôi 2 phút để loại bỏ tạp chất.
Khi miếng thịt đã nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ, tiếp tục ngâm trong nước ấm 10 phút.
Cho thịt vào nồi, thêm tất cả nguyên liệu vào cùng, đảo đều, đổ một ít nước nóng xâm xấp thịt rồi đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong 40 phút.
Khi hết giờ thì hết nước trong nồi đã cạn, thịt chín mềm thấm gia vị, mùi rất thơm. Lúc này, tuỳ theo khẩu vị từng người có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.
Với công thức này có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc mì đều rất phù hợp.
Theo Báo Giao thông
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét