Dừa sáp dầm sữa - món tráng miệng đắt tiền của H'Hen Niê

Một quả dừa sáp béo ngậy giá hơn 100.000 đồng, thường ăn với sữa đặc, là món tráng miệng mang hương vị dân dã nhưng không dễ tìm.

Cách đây vài hôm, H’Hen Niê giới thiệu món dừa sáp sữa đặc tráng miệng. Loại dừa này là đặc sản của Trà Vinh được nhiều người ưa chuộng, nhưng không dễ mua vì số lượng không nhiều. Tại Sài Gòn, dừa thường được bán với giá hơn 100.000 đồng/quả nhỏ, chỉ vừa đủ một người lớn nhâm nhi. Người ta thường dùng dừa sáp chế biến thành kem, sinh tố… giải nhiệt mùa hè, nhưng phổ biến nhất là dừa sáp dầm sữa như H’Hen Niê.

H’Hen Niê làm dừa sáp dầm sữa đặc.

Dừa sáp còn được gọi là dừa đặc ruột, dừa kem với điểm đặc trưng là đặc ruột. Cơm dừa dày, mềm, dẻo và béo thơm hơn các loại dừa thường. Còn phần nước dừa đặc keo lại, trong veo như rau câu khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thích mê. Mỗi buồng dừa sáp thường chỉ cho vài trái sáp, còn lại là dừa thường. Có khi một cây dừa sáp nhưng không có quả sáp nào. Hơn nữa, do tại Việt Nam, dừa chỉ trồng được ở Trà Vinh nên trở thành độc nhất vô nhị, giá thành không rẻ, và phải vào mùa thì mới có.

Quả dừa sáp khi bán ra thị trường đã được lột hết lớp vỏ bên ngoài, chừa phần gáo dừa nhỏ. Cách làm dừa sáp dầm sữa đặc rất đơn giản. Bạn dùng con dao to, bổ đôi quả dừa, tách ra. Tiếp đến, bạn rưới sữa đặc vào quả dừa sáp, sau đó dùng muỗng dằm cơm, thêm đá xay vào, rắc chút đậu phộng rang bùi bùi, hay dừa khô béo giòn rồi thưởng thức vị mát lành, sảng khoái.

Ngoài ra, vài gợi ý khác dành cho bạn nếu không hảo ngọt như dừa sáp dằm nước thốt nốt tươi từng khiến vlogger Giang Ơi thích mê khi có dịp nếm thử ở Phú Quốc, hay ăn dừa sáp tươi để tận hưởng trọn vị đặc biệt của loại dừa này.

Diệp Tử

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon